Сливочный соус с белым вином
Фото сливочного соуса с белым вином
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 262 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Белый соус выгодно дополнит рыбные блюда!
Сливочный соус с белым вином готовится на рыбном бульоне с добавлением лука и небольшого кусочка имбиря. Лук и имбирь перед подачей можно извлечь, или же измельчить их с помощью блендера. Подавать сливочный соус можно к рыбе, приготовленной любым способом: запеченной, жаренной или вареной.
Коллекции рецептов: простой рецепт соусов, сливочные соусы.
Готовим сливочный соус с белым вином
Ингредиенты на шесть порций
- Сливки - 150 мл
- Лук-порей - 30 г
- Рыбный бульон - 100 мл
- Оливковое масло - 20 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Имбирь - 2.5 г
- Соль - по вкусу
- Лимонный сок - по вкусу
- Вино белое - 75 мл
Как приготовить
-
Лук порей режем колечками, выкладываем в сотейник. Имбирь режем тонкими полосками, отправляем вслед за луком.
-
Слегка обжариваем лук и имбирь на оливковом масле, примерно 3 минуты, затем наливаем белое вино и выпариваем около 5 минут.
-
Теперь доливаем рыбный бульон, держим на огне еще 5 минут и доливаем сливки.
-
Выкладываем кусочек размягченного сливочного масла и корректируем вкус с помощью лимонной кислоты.
-
Взбиваем соус с помощью блендера до полной однородности.
-
Подаем на стол с рыбой, приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО соус сливочный для рыбы retseptury.ru/sousy/sous-slivochny-dlya-ryby.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю сливочный соус с белым вином
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Ofedgad, спасибо за рецепт сливочного соуса с белым вином!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.