Зеленый сливочный соус
Фото зеленого сливочного соуса
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 7
- Калорий: 130 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Зеленый сливочный соус - красивый визуально и приятный на вкус соус, который особенно хорошо сочетается с рыбными блюдами. Если не знаете, с чем подать рыбу - смело подавайте с этим соусом.
Коллекции рецептов: простой рецепт соусов, сливочные соусы.
Готовим зеленый сливочный соус
Ингредиенты на семь порций
- Сливочное масло — 25 г
- Перец сладкий зеленый — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Сливки 20-22% — 250 мл
- Мука кукурузная — 5 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Укроп — 10 г
- Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
Как приготовить
-
Берем небольшой сотейник, растапливаем в нем масло. Добавляем в сотейник очищенный от семян и мембран нарезанный кубиками перец.
-
Готовим на медленном огне около 5-7 минут. Затем перец должен немного размякнуть, а мы добавим к нему измельченный чеснок.
-
Ждем еще две минуты, после чего добавляем сливки.
-
Доводим все это дело до кипения.
-
Когда закипит - снимаем с огня и слегка остужаем. Затем измельчаем в блендере до однородности.
-
Однородную смесь ставим обратно на огонь, добавляем в нее муку и соль.
-
Хорошенько размешиваем и повторно доводим до кипения.
-
В самом конце добавляем измельченный укроп и молотый черный перчик. Соус готов!
Зеленый сливочный соус получается очень нежным, он придает блюдам очень деликатный и мягкий вкус. Я пробовала подавать этот соус с разными блюдами и могу определенно сказать, что лучше всего зеленый сливочный соус сочетается именно с рыбными блюдами, особенно - с блюдами из красной рыбы. К слову, как вы видите по рецепту, зеленым этот соус становится благодаря зеленому перцу. Если делать соус из красного или оранжевого перца - соответственно, изменится и цвет соуса:) Удачи!
Комментарии к рецепту
Надо попробовать
Спасибо yoreritor за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Приготовила мужу зеленый сливочный соус.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Yoreritor здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без зеленого сливочного соуса я не знаю)
И это вправду весьма необычный рецепт.
Вот вам еще интересный рецептик соуса сливочного для рыбы. Очень довольна.
Офигенно вкусно получается зеленый сливочный соус и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Yoreritor! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
зеленый сливочный соус(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Чудненький рецепт)))
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
зеленый сливочный соус-это моя мечта!)))
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.