Острый томатный соус со сладким перцем на зиму
Фото острого томатного соуса со сладким перцем на зиму
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 419 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На природу, На ужин, На обед, На праздник
Острый томатный соус со сладким перцем на зиму - простая в приготовлении и очень вкусная заготовка. Этот соус многие называют аджикой, но это абсолютно не правильно, аджика тоже острая, но совсем другая приправа. Из указанного количества продуктов на выходе получается две поллитровые банки готового продукта и чуть -чуть на пробу. По желанию, молотый острый перец можно заменить на 2 штуки свежего.
Коллекции рецептов: простой рецепт соусов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на зиму, томатные соусы, сладкий соус.
Готовим острый томатный соус со сладким перцем на зиму
Ингредиенты на четыре порции
- Помидоры 700 г
- Сладкий перец 400 г
- Лук репчатый 200 г
- Морковь 150 г
- Чеснок (головка) 1 шт.
- Перец острый (молотый) 1 ч.л.
- Перец черный (молотый) 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 3 ст.л.
- Уксус столовый 9% (десертные ложки) 2
Как приготовить
-
Лук, морковь и сладкий перец почистить. Порезать овощи.
-
Пропустить через мясорубку (решетка с мелкими отверстиями).
-
Переложить в кастрюлю, добавить растительное масло, посолить по вкусу, положить черный и острый перец. Перемешать.
-
Снимая пену, довести до кипения, варить на медленном огне 20 минут.
-
На дно стерилизованных сухих банок налить по десертной ложке столового уксуса.
-
Наполнить банки горячим соусом.
-
Закрыть крышками и перевернуть. Укутать в одеяло и оставить до полного остывания.
-
Удачных заготовок!
Комментарии к рецепту
Острый томатный соус со сладким перцем на зиму конечно на любителя.
Но понравилось.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Теперь часто готовлю томатный соус маринара.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Я делала острый томатный соус со сладким перцем на зиму к приезду родственников.Все съели!!!
Prygunova_79, спасибо огромное за рецепт острого томатного соуса со сладким перцем на зиму!
делаю уже 5-й раз!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как острый томатный соус со сладким перцем на зиму у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо за рецепт!
теперь острый томатный соус со сладким перцем на зиму -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!