Соус "Песто" родом из Италии. Традиционно готовится из базилика, но можно готовить с добавлением петрушки или укропа. "Песто" прекрасно сочетается с макаронными изделиями, подходит для заправки салатов, мясных и рыбных блюд.
Приятного Вам аппетита:)
Коллекции рецептов: простой рецепт соуса песто, домашние рецепты, вкусные соусы.
Подготовить ингредиенты.
Базилик ополоснуть прохладной водой и отделить листья от стеблей. Листья базилика хорошо просушить (лучше всего воспользоваться каруселью для сушки зелени).
Чеснок очистить и нарезать лепестками. Сыр натереть на терке. Часть базилика положить в чашу блендера (листья можно предварительно крупно порубить). Добавить к базилику сыр, кедровые орешки, чеснок и влить 2-3 столовые ложки оливкового масла.
Измельчить ингредиенты в блендере, постепенно добавляя к массе оставшиеся листья базилика и подливая оливковое масло. Соус не нужно измельчать до однородности, лишь, чтобы измельчить и смешать ингредиенты. Совет 1. Если в рецепте вместо пармезана используется другой твердый сыр, то "Песто" можно немного подсолить по вкусу. Если используется пармезан, солить не нужно, т. к. пармезан достаточно соленый. Совет 2. Вместо блендера соус "Песто" можно приготовить в ступке, растерев, ингредиенты пестиком.
Переложить готовый "Песто" в стеклянную банку с крышкой и убрать для хранения в холодильник. Соус может храниться до 5 дней в холодильнике или до 1 месяца в морозилке. Совет. Чтобы попробовать немного другие, не менее интересные, оттенки соуса "Песто", вместо базилика можно взять: - 2 части кинзы и 1 часть петрушки; - 2 части шпината и 1 часть базиликаПриятного Вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А соус песто — это очень вкусно!
Канифович спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Спасибо за рецепт. куриный супчик пробовала, а соус песто еще никогда.
Канифович!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо за рецепт
очень люблю соус песто
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Рецепт отличный!
делаю соус песто регулярно.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, соус песто сказка!
Канифович, спасибо за рецепт соуса песто!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Отличный вариант приготовления соуса песто.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Как же хочется соуса песто!!!
Спасибо, Канифович за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Соус песто просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник