Грибная солянка
Фото грибной солянки
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 24
- Калорий: 75 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Заготовка на зиму. Хотите порадовать домашних или друзей вкусной солянкой? Не забудьте приготовить эту вкусную заготовку сейчас, когда грибы, капуста и все овощи так и просятся в банки. Предлагаю очень простой рецепт вкусной солянки из капусты и грибов на зиму. Икра получается нежная, вкусная и очень быстро съедается. Эта грибная солянка порадует многих любителей грибов, и, надеюсь, внесет разнообразие в зимний продуктовый рацион.
Коллекции рецептов: простой рецепт солянки, суп с капустой, грибной суп.
Готовим грибную солянку
Ингредиенты на двадцать четыре порции
- капуста белокочанная - 3 кг
- грибы - 3 кг
- лук репчатый - 1 кг
- морковь - 1 кг
- масло растительное - 500 мл
- сахар - 1 стак.
- соль - 2 ст.л.
- уксусная эссенция - 2 ½ ст.л.
- лавровый лист - 10 листьев
- перец черный горошком - 15 шт.
Как приготовить
-
Грибы почистить, нарезать кусочками, только не мельчить. Отварить в подсоленной воде (когда вода закипит, добавить грибы и варить минут 5-7). Откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.
-
Нашинковать капусту. Посолить и помять хорошо руками.
-
Нарезать лук.
-
И потушить на растительном масле.
-
Морковь натереть на крупной терке.
-
Тоже потушить на растительном масле.
-
Подготовленные овощи и грибы выложить в большой казан. Добавить сахар (здесь по вкусу, можно чуть меньше, чуть больше), оставшееся растительное масло, лавровый лист, перец горошком. Тушить 30 минут, периодически помешивая. За 10 минут до окончания тушения добавить уксусную эссенцию, хорошо перемешать. Горячую солянку разложить в горячие стерилизованный банки, закрыть под ключ. Закутать в тепленькое и оставить до полного остывания. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо peded
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
peded, спасибо большое!!!)
Спасибо за рецепт!
Уверена маме понравится
все любители грибной солянки оценили!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Девочки, давайте поговорим про сборную мясную солянку. Сегодня приготовила, понравилось.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Peded, спасибо вам огромное!!!
грибная солянка супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Грибная солянка просто вкусняшка!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Я, как большая любительница грибной солянки, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне грибной солянки выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Рецептик супер!!:)
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Peded, спасибо за рецепт! Очень люблю грибная солянка!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!