Солянка по-грузински
Фото солянки по-грузински
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 75 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Несложный
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед
Рецепт настоящей грузинской солянки, вы останетесь в восторге от ее насыщенного вкуса и восхитительного аромата. Именно по этому рецепту готовят грузинскую солянку в ресторанах.
Коллекции рецептов: несложный рецепт солянки, суп из говядины, вкусный рецепт грузинской кухни..
Готовим солянку по-грузински
Ингредиенты на шесть порций
- 600 г говядины
- 4-5 луковиц
- 2 соленых огурца
- 2 картофелины
- 3-4 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. хмели-сунели
- пол-ч.л. красного перца
- 2 зубчика чеснока
- пучок зелени (петрушка, кинза, укроп)
- растительное масло опционально
- маслины для украшения
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Мясо промыть, нарезать небольшими кусками, сложить в кастрюлю с 2,5-3 литрами воды и поставить на средний огонь. Довести до кипения, снять пену и варить на средне-слабом огне около 1,5 часа.
-
Лук очистить и измельчить ножом. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, перемешать и тушить 5 минут. Готовое мясо вытащить, переложить в сковороду вместе с мелко нарезанными солеными огурцами и жарить пару минут. Влить несколько столовых ложек бульона и тушить на умеренном огне 20 минут.
-
Содержимое сковороды вылить в кастрюлю с бульоном, варить еще 10 минут. За пять минут до готовности добавить мелко нарезанные чеснок, зелень, всыпать все приправы, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. Разлить по тарелкам и подавать, украсив по желанию сметаной, маслинами или свежей зеленью.
Комментарии к рецепту
Обожаю солянку по-грузински — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Рецепт просто бомба!!!!
солянка по-грузински готовить просто и не долго!
Солянка по-грузински супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за солянка по-грузински:)))
Сижу сейчас, доедаю солянку по-грузински.
Очень вкусно, мне понравилось.
Рецепт интересный.
Попробую!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта солянка по-грузински!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт сборной мясной солянки.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Готовила солянку по-грузински точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по солянке по-грузински!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Хороший рецепт!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за рецепт солянки по-грузински!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Муж не любит солянку по-грузински, а тут увидев это чудо попросил положить ему солянку по-грузински!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Otrutidi1994, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала солянку по-грузински по вашему рецепту, получилось сразу.
Вкуснятина, обожаю солянку по-грузински
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, otrutidi1994 :)
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.