Суп пити

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт супа пити

Фото супа пити

  • Время приготовления: 2 ч 40 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 44 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Пити — визитная карточка азербайджанской кухни, превосходный суп, который хочется готовить на обед каждый день! Это блюдо известно в армянской кухне под названием «путук», но получило наибольшее распространение в азербайджанской кухне как один из основных видов национальных первых блюд.

Оригинальный пити готовят в глиняных горшочках в печи, добавляют каштаны и шафран. К сожалению, такие ингредиенты тяжело найти в ближайшем супермаркете, поэтому мы заменили их на картофель и куркуму. Итак, берем горшок объемом 1,5–2 л и начинаем колдовать!

Коллекции рецептов:   несложный рецепт супов,  суп из баранины.

Готовим суп пити

Ингредиенты на две порции

  • Вода 1 л
  • Баранина 200 г
  • Лук 2 шт.
  • Алыча 3 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Нут 1 ст.л.
  • Черный перец (горошком) 6 шт.
  • Кинза 1 ст.л.
  • Петрушка 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Куркума по вкусу
  • Помидор 1 шт.

Как приготовить

  1. Предварительно замочите нут в воде и оставьте на ночь, затем промойте.

  2. В горшочек выложите мелко нарезанный лук, кусочки мяса, нут, алычу, залейте 0,5 л кипятка и плотно закройте крышкой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

  3. Картофель очистите, нарежьте крупными дольками, выложите в горшок, сверху уложите нарезанный кольцами помидор, посолите, добавьте перец, влейте оставшуюся воду, предварительно доведя ее до кипения.

  4. Верните горшок в духовку еще на полтора часа, затем добавьте измельченную зелень петрушки, кинзы и куркуму, верните суп в духовку на 3–5 минут. Готово!

Ароматный суп в горшочках лучше готовить с запасом: хоть блюдо и сытное, но его непревзойденный вкус заставит попросить добавки! Этот рецепт точно стоит сохранить в закладках.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Ариша Скакун
Ариша Скакун

И как у тебя все получается???

Молдавская Танечка
Молдавская Танечка

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Терпелова Вита
Терпелова Вита

Ой, соскучилась что-то по супу.
Приготовлю завтра)

tanya70
tanya70

Недавно пробовала очень вкусный рецепт retseptury.ru/supy/sup-vishisuaz - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить супа.

tediero
tediero

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

mugememo1992
mugememo1992

Esoni, классный рецепт супа!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Корень Дария
Корень Дария

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Татьяна Букша
Татьяна Букша

Спасибо!!!
за рецепт!!!

dina
dina

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Аделя Вишневская
Аделя Вишневская

Очень довольна супом! Благодарю за рецепт.

nancuste
nancuste

Суп конечно на любителя.
Но понравилось.

Похожие рецепты