Грибной суп-пюре из сушеных грибов

Ингредиенты на три порции

• Бульон — 1 стак.
• Сливки — 1 стак.
• Картофель — 1-2 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ч.л.
• Грибы сушеные — 0.5 стак.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Как приготовить

1. Вот такой довольно простой набор ингредиентов вам нужно иметь под рукой, чтобы повторить рецепт на своей кухне.

2. 2. В кастрюлю влейте заранее подготовленный бульон. Это может быть как мясной, так и овощной бульон. Выложите туда грибы и оставьте их примерно на часик.

   

3. 3. По истечении этого времени поставьте кастрюлю на огонь. Параллельно очистите картофель.

   

4. 4. И нарежьте небольшими кубиками.

   

5. 5. Выложите в кастрюлю к грибам и доведите до кипения.

   

6. 6. Очистите и измельчите луковицу. На сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите лук. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.

   

7. 7. Выложите лук в кастрюлю. Варите на среднем огне до мягкости картофеля.

   

8. 8. Влейте тонкой струйкой сливки.

   

9. 9. Посолите, поперчите по вкусу.

   

10. 10. С помощью блендера взбейте все до однородной консистенции. После поставьте кастрюлю на огонь, еще раз доведите до кипения и можно сразу подавать супчик к столу.