Такой удивительный суп придется по вкусу даже привередливому гурману. Рецепт супа-пюре из белой фасоли с ароматом пряностей и жареного лука надолго станет одним из самых любимых в вашей семье
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, рецепты на ужин, куриный суп, фасолевый суп, вкусный рецепт американской кухни..
Белую фасоль сложить в кастрюлю, залить холодной водой (около 1 л) и оставить в комнатной температуре на 10 часов. Спустя указанное время слить воду и залить фасоль бульоном. Поставить кастрюлю на огонь, довести бульон до кипения.
После закипания снять пену, немного убавить огонь и добавить веточку розмарина с лавровым листом. Варить белую фасоль в течение 40 минут при слабом кипении. Лук очистить и мелко порезать, чеснок очистить и измельчить.
На сковороде разогреть 50 мл растительного масла и выложить лук с чесноком, прожарить овощи на слабом огне до золотистого цвета (4-5 минут). Снять сковороду с огня и оставить остывать. Вынуть из кастрюли с фасолью розмарин, лавровый лист и слить половину оставшегося бульона в отдельную емкость.
Добавить зажарку из лука и чеснока к фасолевому супу и измельчить его блендером до однородной пюреобразной консистенции. При необходимости разбавить суп-пюре оставшимся бульоном до нужной консистенции, посолить и поперчить по вкусу.
Поставить суп-пюре из белой фасоли на огонь и подогреть, постоянно помешивая (но не доводя до кипения). Разлить готовый фасолевый суп-пюре по тарелкам, украсить кусочками бекона или сухариками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое, ascasa1978, освежила в памяти рецепт супа-пюре из белой фасоли!
порадую любимого.
Бесподобный рецепт супа-пюре из белой фасоли!!!
Все получилось, спасибо, ascasa1978!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала суп-пюре из белой фасоли!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Последнее время заинтересовалась http://retseptury.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-fasoli-s-gribami. Попробуйте!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Огооо спасибо девочки.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!