Морковный суп-пюре с кориандром
Фото морковного супа-пюре с кориандром
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 463 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, вкусный суп, вкусный рецепт домашней кухни..
Готовим морковный суп-пюре с кориандром
Ингредиенты на четыре порции
- морковь - 600 г
- лук красный - 1 шт.
- фенхель - 1 шт.
- сельдерей стебли - 2 шт.
- кинза - 1 пучок
- перец чили зеленый - ½ шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сметана - 100 г
- масло оливковое - 60 мл
- кориандр семена - 1 ст.л.
- семена тмина - 1 ст.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Чеснок почистить и крупно нарезать.
-
Половинку перца чили разрезать вдоль, семена удалить.
-
Разогреть в кастрюле оливковое масло, выложить чеснок и чили, всыпать тмин и кориандр, все слегка прогреть.
-
Морковь, лук, фенхель и сельдерей крупно нарезать и отправить в кастрюлю к чесноку и чили. Потомить все вместе 2-3 минуты.
-
Залить кипятком так, чтобы вода покрыла все овощи, добавить кинзу (несколько листиков оставить) и посолить. Варить до готовности моркови.
-
Слегка остывшие овощи взбить в блендере до консистенции пюре, добавляя понемногу овощной бульон.
-
Протереть через сито, перелить в кастрюлю и слегка прогреть. Подавать со сметаной, украсив листиком кинзы.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Бекмурзинова, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим морковный суп-пюре с кориандром, спасибо огромное за рецептик!!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею морковного супа-пюре с кориандром.
Огооо спасибо девочки.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит морковный суп-пюре с кориандром
спасибо за рецепт…
Еще ни разу не готовила морковный суп-пюре с имбирем и карри retseptury.ru/supy/sup-pyure/morkovny-sup-pyure-s-imbirem-i-karri, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Морковный суп-пюре с кориандром - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Теперь это мой любимый морковный суп-пюре с кориандром.
Я никогда не готовила морковный суп-пюре с кориандром — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Изумительно вкусно…
Искала рецепт морковного супа-пюре с кориандром и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!