Бакинская пахлава, восточные сладости

13 отзывов | 
Рецепт бакинской пахлавы, восточные сладости

Фото бакинской пахлавы, восточные сладости

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 366 ккал
  • Кухня: Азербайджанская
  • Рецепт: Простой

Коллекции рецептов:   простой рецепт выпечки,  вкусный рецепт азербайджанской кухни..

Готовим бакинскую пахлаву, восточные сладости

Ингредиенты на восемь порций

На 1 кг муки:

  • 2 яйца
  • ваниль
  • чуть соли
  • 1 ч.л. дрожжей, разведенных в теплой воде
  • 200 г масла
  • чуток карри (для цвета)

Начинка:

  • орехи (перемолотые)
  • сахарный песок

Сироп:

  • 1 стак. сахарного песка
  • 3/4 стак. воды - чуть сварить.

Как приготовить

  1. Добавляя теплое молоко, замесить тесто. Оставить на подъем минут на 20-25. Не надо, чтобы тесто сильно подошло.

  2. А в это время займемся начинкой. Поджарим орешки, пропустим через терочную машину, перемешаем с сахаром и добавим пряностей. Можно кардамон, мускатный орех, ваниль, гвоздику, кто как хочет.

    бакинская пахлава, восточные сладости
  3. Сделать шарики - 13 штук. Два из них побольше (для нижнего и верхнего слоя).

    бакинская пахлава, восточные сладости
  4. Большие раскатать толщиной 3-4 мм, меньшие - 2 мм.

    бакинская пахлава, восточные сладости
  5. Смазать противень и положить первый слой. Слой смазать топленым маслом, насыпать начинку слоем толщиной 2-3 мм.

  6. Сверху второй слой, смазать, насыпать начинку и т. д. до последнего пласта.

    бакинская пахлава, восточные сладости
  7. Паxлава нарезать в виде ромбиков, но не до конца. Каждый ромб сверху украсить ядром фундука или же воткнуть гвоздичку. Смазать взбитым яйцом.

    бакинская пахлава, восточные сладости
  8. Положить в нагретую печь (духовку). Через 10-15 минут вынуть, разрезать в тех же местах полностью и разделить.

  9. В промежутки между ромбиками налить масло, снова поставить в печь.

  10. Когда верх паxлавы слегка подрумянится вынуть. Снова полить маслом немного и поставить в печь.

  11. За 5 минут до готовности полить сахарным сиропом и запечь до полной готовности.

    бакинская пахлава, восточные сладости

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
dederat2003
dederat2003

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

enerari
enerari

Теперь это мой любимый бакинская пахлава, восточные сладости.

norsits1991
norsits1991

Чудненький рецепт)))

nitederer
nitederer

А я делала бакинскую пахлаву, восточные сладости строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Люба Краличева
Люба Краличева

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

smaglyuk_97
smaglyuk_97

Еще ни разу не готовила retseptury.ru/vypechka/pakhlava-iz-detstva, но уверена на 200%, что будет великолепно.

ksyukha78
ksyukha78

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

letnyaya_77
letnyaya_77

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Касьянова Вика
Касьянова Вика

Я хочу приготовить бакинскую пахлаву, восточные сладости на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

tarakhteeva_78
tarakhteeva_78

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Калиновская за отличные и простые рецепты!

antintout2005
antintout2005

Спасибо за рецепт бакинской пахлавы, восточные сладости, он мне пригодился.

Тирунова Надежда
Тирунова Надежда

Спасибо!
Очень замечательный рецепт бакинской пахлавы, восточные сладости.

Подлесных Алла
Подлесных Алла

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Похожие рецепты