Пахлава грузинская

Mengrel12

Фото пахлавы грузинской

Время приготовления: 180 мин
Порций: 7
Калорий: 242 ккал
Кухня: Грузинская
Рецепт: Простой
Повод: Для детей, На полдник, На праздничный стол

Предлагаю вам рецепт приготовления пахлавы грузинской с очень вкусной начинкой. Честно говоря, этот вариант пахлавы мне нравится больше всех.

Коллекции рецептов: простой рецепт выпечки, праздничные рецепты, вкусный рецепт грузинской кухни..

Готовим пахлаву грузинскую

Ингредиенты на семь порций

Масло сливочное — 200 г
Сахар — 2 стак. (0,5 для теста, 1,5 для начинки)
Сметана — 1/2 стак.
Желтки — 5 шт. (3 для теста, 2 для заливки)
Мука — 3 стак.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Белки — 5 шт.
Грецкий орез — 400 г
Кардамон — 1 ст.л.
Сахарная пудра — По вкусу

Как приготовить

В миску просеять муку. Перемешать с разрыхлителем. Добавить топленого масла, вылить яичных желтков, добавить сметаны. Все перемешать, замесить тесто. Убрать его в холодильник минут на 20, после чего разделить на 2 части.
Готовим начинку. Измельчаем орехи, добавить в миску со взбитым белком с сахаром. Все перемешать до однородности. Размазать по поверхности теста.
Закрыть начинку вторым слоем теста и разрезать все на квадраты.
Запечь все в духовке при температуре 190 градусов. Запекать 35 минут. Готовую пахлаву засыпаем сахарной пудрой, замешенной с кардамоном.

Готовим грузинскую пахлаву в домашних условиях: 1. Месим тесто. 2. Делим его на 2 части и оставляем в холодильнике. 3. Готовим начинку. 4. Тесто раскатываем по форме противня. Одну часть выкладываем по смазанному растительным маслом противню. 5. Начинку размазываем по первому слою, закрываем вторым и разрезаем. 6. Запекаем пахлаву.