Булочки с тыквой и корицей

natulyanik

Фото булочек с тыквой и корицей

Время приготовления: 2 ч
Порций: 1
Калорий: 235 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Эти булочки можно делать с разными начинками, тесто всегда получается удачным. Я делаю с корицей, как синабон, с джемом, шоколадом, творогом. Кстати творог пробовала перебивать блендером и добавлять взбитый в пену белок, аккуратно перемешивая, начинка не вытекает, как если добавить яйцо или желток, но это чисто мои эксперименты.

Коллекции рецептов: простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста, булочки с корицей, вкусный рецепт русской кухни..

Готовим булочки с тыквой и корицей

Ингредиенты на одна порция

мука - 450 г
дрожжи сухие - 11 г
сахар - 3 ст.л.
соль - по вкусу
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 6 ст.л.
тыква - 300 ст.л.
корица молотая - 1 ч.л.
молоко 2,5% - 250 мл

Как приготовить

В муку высыпать дрожжи.
В молоко влить 6 ст. л. масла, яйцо перемешать отдельно с сахаром и солью, все ингредиенты смешать с мукой и дрожжами и замесить тесто, поставить в теплое место, чтобы подошло, примерно на полчаса.
Начинку из тыквы можно приготовить разными вариантами: тыкву очистить, порезать на кусочки и сварить на пару или просто сварить, можно карамелизовать на сковороде. Я сварила на пару, потом помяла ее и выложила на раскатанный пласт теста посыпать сахаром, корицей и немного цедры апельсина.
Скрутить рулетиком и порезать на кусочки.
Можно еще разрезать рулетик вдоль.
И получится такая косичка вывернутая.
И вот такие рулетики маленькие.
Выкладываем на смазанный противень и смазываем яйцом.
Выпекаем примерно 30 мин при 180г
Вот и готово!