Чизкейк нью-йорк с рикоттой
Фото чизкейка нью-йорк с рикоттой
- Время приготовления: 8 ч
- Время подготовки: 6 ч
- Порций: 8
- Калорий: 492 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Термометр для духовки, Термометр для духовки
Коллекции рецептов: простой рецепт чизкейков, вкусный рецепт европейской кухни..
Готовим чизкейк нью-йорк с рикоттой
Ингредиенты на восемь порций
- Песочное печенье 300 г
- Сливочное масло 150 г
- Сахар 100 г
- Сыр рикотта 500 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Лимонная цедра 1 столовая ложка
- Ванилин на кончике ножа
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 180 градусов.
-
Печенье растолочь в крошку, добавить к нему масло (растаявшее.), тщательно перемешать, дать печенью пропитаться.
-
Выложить смесь в форму для запекания, пальцами равномерно распределить печенье по дну и стенкам. Поместить форму в духовку на 10 минут. Затем достать и остудить получившийся корж.
-
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до густой пены. Берем другую глубокую емкость кладем риккоту и добавляем сахар, аккуратно перемешиваем, добавляем желтки, лимонную цедру и ванилин. В сырную смесь аккуратно вмешиваем белки.
-
Выливаем получившуюся смесь в противень с коржом, следим за тем, чтобы бортики коржа были выше сырной массы.
-
Поставить противень в духовой шкаф, выпекать 1 час при температуре 170 градусов. По истечении часа, чизкейк не должен полностью застыть, серединка будет жидковата. Оставить готовый чизкейк остывать в слегка приоткрытой выключенной духовке.
-
Поместить чизкейк в холодильник на 4 часа минимум, а лучше на всю ночь.
Комментарии к рецепту
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Roza, чизкейк нью-йорк с рикоттой я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Очень вкусный рецепт чизкейка нью-йорк с рикоттой, буду рада воспользоваться рецептом.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне мандариновый чизкейк. Должно получиться вкусно!!!
Вкусно)) меня захвалили
Приготовила чизкейк нью-йорк с рикоттой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Ой, roza.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спс)
оч понравилось)
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо! Клевенько!
Первый раз в жизни решилась на чизкейк нью-йорк с рикоттой и не получилось(((
Так обидно!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт чизкейка нью-йорк с рикоттой меня выручил!
Roza, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!