Кекс столичный по госту

Ингредиенты на

• сахар - 170 г
• масло сливочное - 170 г
• изюм - 170 г
• яйцо - 3 шт.
• мука - 250 г
• сахар ванильный - 1 ч.л.
• разрыхлитель - ½ ч.л.
• соль - 1 щепотка

Как приготовить

1. Сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью

2. Добавить по одному яйца и хорошо взбить

   

3. Муку смешать с разрыхлителем и добавить небольшими порциями в сливочно-яичную смесь, хорошо перемешать до однородной массы

   

4. Изюм залить теплой водой, дать немного постоять и промыть. Высушить на салфетке.

   

5. Изюм добавить к сливочно-мучной массе

   

6. и хорошо перемешать, для равномерного распределения изюма по всей массе

   

7. Смазать форму для выпечки маслом и выложить тесто в форму, сделать по центру борозду и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 1 ч. 20 минут. Готовность проверять зубочисткой, если не готово печь еще немного.

   

8. Кекс остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.