Лепешки с картошкой на сковороде алу паратха
Фото лепешек с картошкой на сковороде алу паратха
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 204 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Результат превзойдет все твои самые смелые ожидания!
Говорят, что все продукты ужариваются и увариваются. И только тесто дает припек. Поэтому во всех странах популярны пироги и пирожки. И хотя приготовление такой еды требует больше времени и душевных затрат, результат превосходит все остальные в прямом смысле. Особенно, если нужно накормить целую ораву ребятишек. Ведь в индийских семьях полно детей.
Коллекции рецептов: простой рецепт лепешек, рецепты на сковороде.
Готовим лепешки с картошкой на сковороде алу паратха
Ингредиенты на пять порций
- Пшеничная мука - 300 г
- Картошка - 3 шт.
- Топленое масло - 1 ст.л.
- Сливочное масло - 4 ст.л.
- Лимонный сок - 1.5 ч.л.
- Имбирь - 1 ч.л.
- Перец красный молотый - 0.5 ч.л.
- Зелень кинзы - 2 ст.л.
- Куркума - 0.5 ч.л.
- Зира - 0.5 ч.л.
- Вода - 125 мл
- Соль - 2 ч.л.
Как приготовить
-
Кулинарный рецепт теста Алу Паратха очень похож на рецепт Пури. Сvешиваем муку с солью. Втираем сливочное масло. Добавляем воды и месим тесто, пока оно не станет однордным и гладким, и не будет прилипать к рукам.
-
Варим картофель в мундире. Чистим его и разминаем в пюре. В кастрюлю кладем топленое масло, разогреваем его и кидаем зеру. Несколько секунд помешиваем, а потом бросаем туда же куркуму, перец и имбирь. Еще несколько секунд жарки и наступает очередь картофеля. Жарим, постоянно мешая минут пять. И только тогда добавляем кинзу и лимонный сок. Теперь остается лишь посолить. Начинка готова. Пусть она остужается, а мы займемся тестом.
-
Разрезаем его на 10 частей, делаем шарики и раскатываем их в лепешки. Смазываем топленым маслом и в центр каждой кладем столовую ложку начинки. Края плотно соединяем, и раскатываем пирожок в лепешку. Главное, чтобы не вылезла начинка. Жарим в сковороде с обоих сторон.
Комментарии к рецепту
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Лепешки с картошкой на сковороде алу паратха — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Лепешки с картошкой на сковороде алу паратха «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Когда в первый раз попробовала лепешки с картошкой на сковороде алу паратха, мне не понравилось.
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт http://retseptury.ru/vypechka/lepeshki/tatarskie-lepeshki-s-kartoshkoi, тоже очень понравилось.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо за вкуснатищу!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю лепешки с картошкой на сковороде алу паратха!!!
Еще раз спасибо!!!
Это не лепешки с картошкой на сковороде алу паратха!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Только закончила приготовление лепешек с картошкой на сковороде алу паратха.
Спасибо!
Сделала сегодня лепешки с картошкой на сковороде алу паратха.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно