Сладкие лепешки на сковороде

19 отзывов |  Видео | 
Рецепт сладких лепешек на сковороде

Фото сладких лепешек на сковороде

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 177 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Аппетитные, простые в приготовлении сладкие лепешки из манной крупы - прекрасный вариант сытного завтрака или перекуса.

Коллекции рецептов:   простой рецепт лепешек,  рецепты на сковороде.

Готовим сладкие лепешки на сковороде

Ингредиенты на шесть порций

  • Манная крупа – 250 г + для работы с тестом
  • Соль – 1/4 ч.л.
  • Cахар – 3-4 ст.л.
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Корица – 0.5-1 ч.л.
  • Разрыхлитель - 3/4 ч.л.
  • Сливочное масло (растопленное) – 100 г
  • Молоко – 100 мл
  • Масло растительное - для жарки (по желанию)

Как приготовить

  1. Мягкие, ароматные, простые и быстрые в приготовлении сладкие лепешки из манной крупы - прекрасное блюдо для сытного перекуса, завтрака или уютного чаепития в кругу семьи.

  2. Рецепт лепешек, которым я хочу поделиться с вами сегодня, в целом основан на традиционной рецептуре и способе приготовления марокканских лепешек Харша, с небольшими изменениями. В частности, оригинальный вариант лепешек готовят, как правило, нейтральным по вкусу, без специй и с меньшим количеством сахара, для того чтобы лепешки можно было дополнять не только сладкими, но и солеными начинками, использовать вместо булочек и хлеба. Для приготовления сладких лепешек мы немного увеличим количество сахара и, помимо традиционных компонентов, добавим ваниль и немного корицы в тесто. Так, минимальными усилиями, за несколько минут у нас получатся ароматные, мягкие и невероятно аппетитные на вкус сладкие лепешки, которые украсят любое чаепитие. Начнем?!

  3. Для приготовления сладких лепешек на сковороде вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

    сладкие лепешки на сковороде
  4. Смешайте все сухие компоненты: манную крупу, соль, сахар, разрыхлитель, корицу и ванильный сахар.

    сладкие лепешки на сковороде
  5. Влейте растопленное сливочное масло и разотрите смесь ложкой или кончиками пальцев, пока вся крупа не увлажнится и не останется сухих частичек манной крупы.

    сладкие лепешки на сковороде
  6. Влейте молоко комнатной температуры.

    сладкие лепешки на сковороде
  7. Еще раз все хорошо перемешайте и позвольте тесту настояться 10 минут. За это время манная крупа впитает жидкость и тесто ощутимо загустеет, хоть и останется немного липким.

  8. Спустя 10 минут оцените консистенцию теста, сформировав кусочек теста в шар смоченными в воде, слегка влажными руками. Тесто должно быть мягким и пластичным, легко удерживать заданную форму и не трескаться. Если тесто получилось слишком густым - можно добавить еще несколько капель молока, слишком жидким - еще немного манной крупы.

    сладкие лепешки на сковороде
  9. Разделите тесто на порции и сформируйте из них шарики.

    сладкие лепешки на сковороде
  10. Присыпьте рабочую поверхность манной крупой, выложите порцию теста и разровняйте ладонью до толщины 1-1.5 сантиметра, попутно слегка обваляв получившуюся лепешку в манной крупе. Крупа сделает поверхность лепешек чуть более плотной, но внутри тесто останется мягким и нежным.

    сладкие лепешки на сковороде
  11. Повторите процедуру с оставшимся тестом.

    сладкие лепешки на сковороде
  12. Разогрейте сковороду на сильном огне и кисточкой смажьте тонким слоем растительного масла. При желании обжаривать лепешки можно и на сухой антипригарной сковороде, без добавления масла, но в этом случае лепешки получатся чуть менее мягкими и нежными на вкус.

  13. Выложите подготовленные сладкие лепешки на сковороду и сразу же уменьшите огонь до минимального. Не накрывая сковороду крышкой, обжарьте лепешки 4-5 минут с одной стороны.

    сладкие лепешки на сковороде
  14. Выкладывание лепешек на раскаленную сковороду позволяет создать на поверхности поджаристую плотную корочку, которая поможет лепешкам сохранить целостность при переворачивании. В то же время дальнейшее приготовление на небольшом огне позволяет хорошо пропечь лепешки, не давая им подгорать.

  15. Через 4-5 минут, когда лепешки подрумянятся с одной стороны, переверните их и обжаривайте на минимальном огне еще 4-5 минут с другой стороны.

    сладкие лепешки на сковороде
  16. Сладкие жареные лепешки готовы. В теплом виде лепешки - мягкие, и больше подходят в качестве самостоятельной закуски. Для того чтобы дополнить лепешки начинкой, предварительно охладите их, а затем разрежьте острым ножом.

    сладкие лепешки на сковороде

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
ilincid
ilincid

Samarkina_95, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от сладких лепешек на сковороде!

ulya92
ulya92

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

lena
lena

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

lyakhovets_75
lyakhovets_75

И от меня ссылочка на рецептик ирландских сладких лепешек.

Японец Томара
Японец Томара

Samarkina_95 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Томара Туземец
Томара Туземец

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, сладкие лепешки на сковороде суперрр!!!

lera
lera

Круто

utoofiroo
utoofiroo

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

etioloor1975
etioloor1975

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Дегтярёв Анастасия
Дегтярёв Анастасия

По совету коллеги приготовила этот сладкие лепешки на сковороде.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

ksyusha71
ksyusha71

Я обязательно на днях попробую твой вариант сладких лепешек на сковороде

Красота Дария
Красота Дария

Сейчас буду готовить это чудо:)

rears2001
rears2001

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

margarita
margarita

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Анишина Алла
Анишина Алла

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

esilkina_92
esilkina_92

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Ревус Олеся
Ревус Олеся

Спасибо, буду попробовать)))

cofitedri1991
cofitedri1991

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

anculto
anculto

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Похожие рецепты