Пирожки с капустой и грибами жареные
Фото пирожки с капустой и грибами жареные
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 267 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Вкусные, домашние, сочные пирожки с капустой и грибами. Тесто мягкое, податливое, лепить сплошное удовольствие.
Коллекции рецептов: простой рецепт пирожки.
Готовим пирожки с капустой и грибами жареные
Ингредиенты на
- Капуста — 500 г (начинка)
- Грибы — 300 г (начинка)
- Луковица — 1 шт. (начинка)
- Морковь — 1 шт. (начинка)
- Томатный сок — 80 мл (начинка)
- Масло растительное — 0,5 стак. (для жарки, плюс 2 столовые ложки в начинку)
- Соль — По вкусу (начинка, плюс 0,5 ч.л. в тесто)
- Вода — 250 мл (тесто)
- Дрожжи — 25 г (тесто)
- Яйцо — 1 шт. (тесто)
- Уксус столовый 9-проц. — 1 ч.л. (тесто)
- Сахар — 1 ст.л. (тесто)
- Мука — 3 стак. (тесто)
Как приготовить
-
Приготовим продукты сначала для начинки, потому как тесто делается быстрее, чем начинка.
-
2. Лук режем кубиками, морковь трем на терку.
-
3. Капусту шинкуем тонко.
-
4. В приготовлении начинки мне помогает мультиварка. Если ее нет, сделайте тоже самое в сковороде с глубокими бортами. Налейте масло на дно кастрюли мультиварки. Сложите все ингредиенты. Посолите по вкусу. Влейте сок томатный.
-
5. Установите кастрюлю в машинку и включите режим "тушение" на 1 час.
-
6. Начинка готова.
-
7. Откиньте тушеную капусту с грибами на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
8. Приступаем к приготовлению теста. В тесто я кладу ложечку уксуса столового, делаю это для придания большей мягкости тесту.
-
9. В теплой подкисленной уксусом воде растворяем дрожжи, соль, сахар.
-
10. Добавляем яйцо и муку. Перемешиваем. Получаем не крутое тесто.
-
11. Тесто сразу делим на части, количество частей на ваш вкус, сегодня я делала относительно большие пирожки, поэтому разделила на 12 частей. Муку больше не используем. Берем масло растительное, протираем стол и руки. Каждый кусочек теста растягиваем пальцами, придавая форму круга. Кладем начинку на середину. Залепливаем край.
-
12. Также поступаем со всеми пирожками. Переворачиваем швом вниз и даем постоять 10-15 минут.
-
13. Жарим пирожки на среднем огне в хорошо раскаленном масле.
-
14. Переворачиваем пару раз, пока не образуется румяная корочка.
-
15. Пирожки с капустой и грибами жареные готовы! Подавайте со сметаной. Приятного!
Приготовьте пирожки с капустой и грибами жареные, сварите бульон. Чудесный ужин готов! Можно такие пирожки взять с собой на работу или на природу.
Комментарии к рецепту
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Хороший рецепт. Спасибо
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Нашла в закладках рецепт жареных пирожков на кефире - обязательно надо попробовать.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Я приготовила пирожки с капустой и грибами жареные для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А пирожки с капустой и грибами жареные не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо за рецепт
очень люблю пирожки с капустой и грибами жареные
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Томара, умничка!
Какой аппетитный рецептик пирожков с капустой и грибами жареные сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Первый раз делала пирожки с капустой и грибами жареные.
получилось то, что нужно!