Яблочно-пудинговое пирожное пляцок

Ингредиенты на двенадцать порций

Для бисквита:

• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 200 г
• Растительное масло - 60 мл
• Вода - 100 мл
• Мука - 300 г
• Разрыхлитель - 1 ст.л.

Для начинки:

• Яблоки - 4 шт.
• Готовый пудинг - 200 г
• Сахар - 3 ст.л.
• Яблочный сок - 700 мл
• Корица - 2 ст.л.

Для украшения:

• Сливки - 200 мл
• Сахарная пудра - 100 г
• Желатин - 1 ст.л.
• Корица - 2 ст.л.

Как приготовить

1. Взбить хорошо яйца.

2. Добавить сахар и взбить яйца до белого цвета.

3. Добавить растительное масло. Взбить.

4. Влить кипяток. Взбить.

5. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать.

6. На застеленный пекарской бумагой противень вылить 1/3 теста.

7. Выпечь корж в течении 8-10 минут при температуре 180 градусов.

8. Готовый корж вынуть и остудить вместе с бумагой.

9. Таким же образом выпечь и оставшиеся два коржа.

10. Яблоки натереть на крупной терке.

11. В кастрюлю вылить яблочный сок, вскипятить его.

12. В миске смешать пудинг с сахаром, развести его холодным яблочным соком.

13. Вылить пудинговую смесь в кастрюлю и варить при постоянном помешивании около пяти минут, пока сок не загустеет и не станет однородным.

14. Высыпать в кастрюлю тертые яблоки и мешать смесь пять-десять минут.

15. Кастрюлю снять с огня.

16. В начинку добавить корицу. Перемешать.

17. Остывшие коржи перемазать яблочно-пудинговой начинкой и оставить остывать.

18. Когда коржи пропитаются и начинка остынет, поставить торт в холодильник на 30 минут.

19. Замочить желатин. Растопить его на водяной бане.

20. Взбить сливки с сахарной пудрой.

21. Влить в сливки желатин. Перемешать.

22. Как только сливки начнут густеть, нанести их на торт.

23. Посыпать торт корицей и тертым белым шоколадом.

24. Разрезать торт на пирожные.