Тесто бризе

7 отзывов | 
Рецепт теста бризе

Фото теста бризе

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 322 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: 23 февраля

Коллекции рецептов:   простой рецепт теста.

Готовим тесто бризе

Ингредиенты на шесть порций

  • мука белая высшего сорта 200 г
  • масло сливочное 120 г
  • вода ледяная 4 ст.л.
  • соль 0.5 ч.л.
  • сахар 0.5 ч.л.

Как приготовить

  1. Перед приготовлением хорошо охлаждаем масло. Воду ставим на 15 минут в морозильную камеру. Просеиваем муку вместе с солью и сахаром.

  2. Очень холодное масло режем на кусочки

    тесто бризе
  3. Добавляем масло в муку и рубим ножом так, чтобы кусочки масла были размером с чечевицу или половинку гороха. Мне такой точности добиться не удалось. Получилось много мелких кусочков. Поэтому тесто грозилось получиться более песочным, чем слоистым.

    тесто бризе
  4. Начинаем добавлять воду. Постепенно, по ложечке. Источник говорит, что на этом этапе важно тесто не перемять.

    тесто бризе
  5. Долго руками его не греть. Как только тесто собирается в комочек - все. Убираем его в холодильник обязательно. Минимум - 30 минут. Там много всяких процессов происходит. Лучше на несколько часов.

    тесто бризе
  6. Тесто можно заготовить впрок, заморозить.

    тесто бризе

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
oklun2005
oklun2005

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

mikhailovna_84
mikhailovna_84

Спасибо за рецепт, готовила тесто бризе на день рождения сестры
Всем понравилось

Левкович Инга
Левкович Инга

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Лямзина

Балакирева Тата
Балакирева Тата

Отличный вариант приготовления теста бризе.
Обязательно воспользуешься рецептом!

ichurd1984
ichurd1984

Лямзина, тесто бризе - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Галя Буркицова
Галя Буркицова

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

ongangi
ongangi

Лямзина, спасибо вам огромное!!!
тесто бризе супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Похожие рецепты