Тесто для домашней лапши
Фото теста для домашней лапши
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 248 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На скорую руку
Из лапши можно сделать как супы, так и вторые горячие блюда. И лучше всего уметь приготовить тесто для домашней лапши самостоятельно, чтобы оно всегда было под рукой. Это быстро и дешево.
Коллекции рецептов: простой рецепт теста, домашние рецепты, рецепты на скорую руку.
Готовим тесто для домашней лапши
Ингредиенты на три порции
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Вода чистая — 1 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Масло растительное — 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная — 8 ст.л.
Как приготовить
-
Муку просейте через сито. Высыпьте муку в миску горкой, сделайте в ней углубление. Вбейте туда яйцо.
-
Аккуратно размешайте муку с яйцом при помощи вилки. Старайтесь избавиться от комочков и добиться однородности массы. Затем добавьте в тесто растительное масло, щепотку соли и столовую ложку воды. Перемешайте ингредиенты.
-
Вымешайте тесто руками, чтобы оно стало гладким и однородным. Затем скатайте из теста плотный шарик и выложите его на рабочую поверхность стола. Чтобы тесто не липло к поверхности, присыпьте ее мукой.
-
Раскатайте тесто тонким слоем максимум в два мм толщиной и аккуратно скатайте его в трубочку. Теперь трубочку нужно очень тонко нарезать чтобы получить тонку лапшу. Ее можно сразу готовить или же положить на хранение в холодильник, укутав в целлофановый пакет.
Вымешивать тесто руками нужно довольно долго, не менее десяти минут. Это позволит муке отдать клейковину. Тесто для лапши получается довольно эластичным, поэтому его можно не бояться раскатывать практически до прозрачности или даже растягивать руками. Так вы сможете сделать лапшу максимально тонкой.
Комментарии к рецепту
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю тесто для домашней лапши)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Наконец то сделала тесто для домашней лапши- объедение!!!
Спасибо, замечательный рецептик, тесто для домашней лапши класс!
Evgeniya80, классный рецепт теста для домашней лапши!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо за рецепт. тесто для булочек пробовала, а тесто для домашней лапши еще никогда.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А тесто для домашней лапши — это очень вкусно!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо evgeniya80
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
А я сделала тесто для домашней лапши, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Evgeniya80, рецепт замечательный! Спасибо!