Торт монастырская изба

Ингредиенты на четыре порции

• Маргарин для выпечки — 250 г (Или сливочное масло.)
• Сахар — 400 г (200 г для теста.)
• Мука — 3-4 стак.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Ванилин — 1 Щепотка
• Сметана — 800 г (200 г для теста.)
• Соль — 1 Щепотка
• Клюква — 500 г (Или другая ягода.)
• Грецкие орехи — 100 г
• Шоколад — 100 г

Как приготовить

1. Маргарин (или сливочное масло) разотрите с сахаром и ванилином. Добавьте сметану (200 грамм) и перемешайте.

2. Муку перемешайте с разрыхлителем и добавьте к сметанной массе. Замесите тесто. Совет: сначала можете использовать 3 стакана муки, если тесто получается слишком жидким, добавьте еще стакан.

   

3. Смешайте ягоду с крахмалом и сахаром (сахара немного, 2-3 ст. ложки). Из теста сделайте несколько жгутиков, раскатайте их полосками примерно на 8 см длиной. Положите ягоду и заверните ее в полосочку.

   

4. Готовые "бревнышки" для нашей избы разложите на противень, покрытый пекарской бумагой.

   

5. Совет: "бревнышки" лучше класть швом вниз. Выпекаются они 15 минут в разогретой на 200 градусов духовке. Пока они пекутся, сделаем крем. Взбейте миксером или блендером 200 грамм сахара с 600 грамм сметаны.

   

6. Готовые "бревнышки" укладываем друг на друга слоями, щедро смазывая каждый слой сметанным кремом.

   

7. Сверху торт "Монастырская изба" посыпаем тертым шоколадом и измельченными грецкими орехами. И ставим в холодильник минимум на 4 часа. Вот и все.