Торт сладкоежка

Ингредиенты на четыре порции

• Яйцо куриное 7 шт.
• Белый мелкий сахар 530 г
• Пшеничная мука 200 г
• Какао-порошок 60 г
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Сливочное масло 220 г
• Сметана 20%-ная 200 г
• Бананы 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Белый шоколад 250 г
• Cмородиновый джем 200 г

Как приготовить

1. Для крема взять 150 грамм хорошо размягченного масла и миксером смешать со сметаной и 200 граммами сахарного песка до кремообразного состояния.

2. Сделать глазурь. Довести до кипения молоко и на медленном огне растопить в нем 150 грамм белого шоколада (раскрошенного). Когда шоколад растает в молоке, добавить 30 грамм какао-порошка и 100 грамм сахарного песка. Довести до кипения, затем добавить 70 грамм сливочного масла, размешать и поставить остывать.

3. Белый корж разрезать вдоль на две части. Нижнюю половину смажьте смородиновым джемом, накройте второй белой половиной и смажьте ее кремом. Сверху на крем выложите заранее нарезанные кружочки банана, и накройте шоколадным коржом.

4. Остывшую глазурь намажьте поверх торта и поставьте в холодильник на 1 - 1,5 часа.

5. Готовый торт подавать предварительно посыпав его 100-а граммами измельченного белого шоколада.

6. Духовку нагреть до 200 градусов. Яйца взбить с 8 столовыми ложками горячей воды и 230 граммами сахарного песка. Муку просеять с разрыхлителем, подмешать к яйцам.

7. От получившейся массы отделить 1/3 и смешать с 30 граммами какао-порошка. Получившуюся массу выложить на выстланный бумагой для выпекания противень и поставить в духовку на 10 - 15 минут.

8. Оставшуюся белую массу выпекать при тех же условиях.