Коллекции рецептов: простой рецепт запеканок, простые рецепты, запеканка с курицей, мясная запеканка.
Бобовую смесь замочить в воде не менее чем на 6 часов (я замачиваю на ночь). Затем переложив в холодную воду начать варить бобовые около часа в не соленой воде.
Все овощи, лук и 3 дольки чеснока порезать не крупными кусками.
На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло (если используете бекон, то его порезать на тонкие полоски и слегка обжарить в оливковом масле). В масле обжарить овощи (бекон, если используете), лук и чеснок, стебли сельдерея, перцы.
Разогреть духовку до 180 г Сваренную бобовую смесь избавить от остатков жидкости, соединить с овощной поджаркой, добавить соль, перец, яйца и пюрировать все погруженным блендером.
Я фарш соединить с чесноком, пропущенным через чеснокодавку, измельченными листочками розмарина и тмином. Обжарить на растительном масле (если использую говяжий фарш, то слегка обжарив его я уменьшаю огонь, добавляю 100 мл красного сухого вина и выпариваю его под крышкой) добавить соль и перец.
В форму выкладываю половину бобовой смеси, формирую дно, на него распределяю равномерно фарш и закрываю остатками бобов с овощами. Убираю в духовку на 15 минут. затем присыпаю сыром и возвращаю в дкховку еще на 10-15 минут.
Подавать запеканку лучше на следующий день дополнительно подогретую, или после полного остывания, т. к. остывая, она будет твердеть и ее легче делить на порции или можно сразу если готовить в маленьких порционных формах. Я подаю со сметаной, присыпав свежей петрушкой.
Комментарии к рецепту
Мария, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Я выбрала бобовую запеканку с мясом и овощами, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида бобовой запеканки с мясом и овощами.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
А как Вы готовите картофельную запеканку с овощами? Поделитесь секретом.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Мария,:) очень аппетитное фото бобовой запеканки с мясом и овощами
Для бобовой запеканки с мясом и овощами вроде не сложно, можно попробовать.
Это было превосходно...
чуть бобовую запеканку с мясом и овощами вместе с пальцами не слопала)
УУУХХХ вот это бобовая запеканка с мясом и овощами.
Супперрр…спасибо…
Как же хочется бобовой запеканки с мясом и овощами!!!
Мария, большое спасибо за рецепт бобовой запеканки с мясом и овощами!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Мария, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Мария, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Офигительно вкусно!!!