Бигос из квашеной капусты
Фото бигоса из квашеной капусты
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 79 ккал
- Кухня: Польская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Бигос из квашеной капусты - очень вкусное, сытное блюдо. Обычно его готовят из обычной свежей капусты, однако в ее отсутствие я попробовала приготвить бигос из квашеной - получилось ничуть не хуже.
Коллекции рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты на ужин, вкусный рецепт польской кухни..
Готовим бигос из квашеной капусты
Ингредиенты на пять порций
- Капуста квашеная — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Свинина — 500 г
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Зелень — 30 г
- Чернослив — 70 г
Как приготовить
-
Порезать свинину кусочками.
-
Лук порезать.
-
Мясо обжарить в разогретом масле на сильном огне до золотистого цвета. Добавить лук и обжаривать еще 10 минут, постоянно помешивая. Долить стакан воды, убавить огонь, тушить мясо полчаса.
-
Добавить квашеную капусту. Так как в моей квашеной капусте много морковки, то свежую я не добавляю.
-
Добавить капусту, томатную пасту, разведенную водой и тушить под крышкой 10 минут.
-
За 10 минут до готовности добавить чернослив без косточек, зелень, специи, соль.
-
Приятного аппетита!
Бигос из квашеной капусты я делаю облегченным, не добавляю копчености. Томатная паста приятно освежает бигос из квашеной капусты, летом я добавляю вместо пасты тертые свежие томаты. Очень часто жирные ребрышки заменяю более постной свининой. Бигос - мое любимое блюдо, если надо накормить компанию мужчин. Здорово его готовить на природе в казане, тогда уж, что только туда не идет: и сосиски, и копчености, и свежие овощи. Но я расскажу, как приготовить бигос из квашеной капусты в домашних условиях.
Комментарии к рецепту
Это очень - очень вкусный рецепт!
Antonina, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Буду смело готовить бигос из квашеной капусты на праздники!
Antonina, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
antonina, спасибо большое!!!)
Antonina, спасибо за прекрасный рецепт! бигос из квашеной капусты всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Этот рецепт чем-то похож на щи из свежей капусты. Я правильно поняла?
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Antonina, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Antonina, рецепт замечательный! Спасибо!
Это мой самый любимый рецепт бигоса из квашеной капусты, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Antonina, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить бигос из квашеной капусты по этому простому рецептику.
Кульно
Приготовила бигос из квашеной капусты.
Обалденно вкусно!
Я приготовила бигос из квашеной капусты на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.