Клубника на зиму без стерилизации

Ингредиенты на одна порция

• Клубника — 1 По вкусу
• Сахар — 1 стак. (на 1 трехлую банку)
• Лимонная кислота — 0.5 ч.л. (на 1 банку)

Как приготовить

1. В рецепте указано количество сахара и лимонной кислоты, но не указано количество ягоды на 1 банку. А все дело в том, что у каждого свои предпочтения на этот счет. Минимальная заполненность - это примерно треть банки, а максимальная - на ваше усмотрение. 1. Первым делом нужно поставить на огонь очищенную воду.

2. Банки предварительно вымыть и очень желательно (но вовсе необязательно) простерилизовать. Крышки выложить в небольшую кастрюльку и залить водой. Поставить на огонь и дать им закипеть. 3. Ягоду вымыть, удалив хвостики и тщательно перебрать. Для аромата дополнить этот простой рецепт клубники на зиму без стерилизации можно несколькими листиками мяты. 4. В чистые банки насыпать ягодки. 5. Добавить сахар и лимонную кислоту. 6. Когда вода закипит, аккуратно залить ее в банку в несколько приемов, давая банке постепенно прогреваться. 7. Теперь можно достать из кипятка крышку и закатать банку. 8. Аккуратно перевернуть банку и слегка встряхнуть, чтобы сахар и лимонная кислота быстрее растворились. 9. Перевернуть банку вверх дном и оставить до полного остывания. 10. После клубника на зиму без стерилизации в домашних условиях может отправиться в темное и прохладное место.