Капуста с буряком

Ингредиенты на десять порций

• Капуста — 1 кг
• Буряк — 1 шт.
• Вода — 1 л
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 2 ст.л.
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Уксус 9% — 100 мл
• Чеснок — 1-3 Зубчиков

Как приготовить

1. Подготовьте продукты. Вымойте капусту, очистите буряк и чеснок.

2. Из воды, лаврового листа, сахара и соли сварите рассол. Смешайте и доведите до кипения, проварите минуту, а затем выключите огонь. Влейте уксус. Рассол готов.

   

3. Порежьте капусту крупными кусочками или квадратиками.

   

4. Порежьте соломкой или пластинками буряк. Чеснок можно пропустить через пресс или порезать пластинками. Сделайте, как нравится вам.

   

5. Залейте капусту рассолом, он должен покрывать капусту, и оставьте остывать. После уберите на сутки в холодильник.

   

6. Капуста с буряком готова! Можно подавать ее к столу, смазав растительным маслом или просто так, а излишки разложить по баночкам и хранить в холодильнике.