Если вам кажется, что маринование кукурузы на зиму - это долгий и трудоемкий процесс, тогда обратите внимание на этот рецепт. Маринованная кукуруза на зиму в домашних условиях - это вкусно и просто.
Коллекции рецептов: простой рецепт маринования, рецепты на ужин, рецепты на зиму, маринуем на зиму.
Для начала необходимо отобрать початки кукурузы. Они должны быть одинакового размера и не очень крупные. Именно поэтому лучше отдать предпочтение еще молочной кукурузе. Их нужно как следует очистить от листьев и волосинок.
2. Классический рецепт маринованной кукурузы на зиму предполагает предварительную обработку початков. Для этого их необходимо выложить в глубокую кастрюлю и залить водой. Отправить на огонь, довести до кипения.
3. После закипания варить кукурузу следует не более 3-5 минут. Если початки уже хорошо созрели и они насыщенного желтого цвета, лучше проварить их немного дольше, чтобы они не были жесткими.
4. Затем кукурузу следует снять с огня и обдать холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Подержать под проточной водой около 3 минут, чтобы кукуруза хорошо остыла.
5. Теперь ее можно разложить на полотенце или бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю воду. Также можно разделить початки по размеру - большие можно закрыть в 2-литровые банки, например.
6. Банки необходимо предварительно простерилизовать, так как маринованная кукуруза на зиму в домашних условиях весьма капризная. Початки аккуратно сложить в банки.
7. Для приготовления маринада в 1 литре воды необходимо растворить соль, сахар и довести все до кипения. Долго варить маринад не стоит, достаточно всего около 2-3 минут. За это время можно в каждую баночку добавить уксус, перец горошек и лавровый лист. Залить кукурузу маринадом и отправить в кастрюлю для стерилизации. Этот процесс должен занять не менее часа. Затем накрыть банки крышками и перевернуть вверх дном. При желании можно дополнительно укутать банки теплым одеялом до остывания.
Рецепт приготовления маринованной кукурузы на зиму довольно прост и не требует особых навыков. Такую заготовку можно использовать в качестве закуски. Выбирать лучше молодые початки, так как они более нежные.
Комментарии к рецепту
Прикольный рецепт
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Бесподобный рецепт маринованной кукурузы на зиму!!!
Все получилось, спасибо, itofin2001!!!
Спасибо за рецепт!
теперь маринованная кукуруза на зиму -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
ДА!!! itofin2001, огромное спасибо, за рецепт маринованной кукурузы на зиму.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Itofin2001, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Itofin2001, спасибо за рецепт маринованной кукурузы на зиму!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Вкуснее чем маринованная вишня?
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))