Маринованный перец пири-пири
Фото маринованного перца пири-пири
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 57 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Пири-пири это одомашненный вид растения, который также называют африканским птичьим перцем. Он до сих пор растет в диком виде в Африке, откуда в средние века его привезли португальские корабли, распространив по всему миру. Пири-пири переводится с суахили как очень острый перец или даже в прямом смысле перченый перец. Маринованный пири-пири на зиму это отличная закуска для тех, кто любит еду погорячее. Такой перец хорошо подходит к жареным, вареным и тушеным блюдам, придавая им остроту и пикантность. Для маринования лучше всего взять молодые и не очень длинные перчики. Очень красиво будет смотреться, если взять красные и зеленые стручки. Папа его вырастил на своем огороде и 1 веточку подарил мне. Так как раньше я жгучий перец сушила, то в этом году решила его замариновать. Вот что у меня получилось.
Коллекции рецептов: простой рецепт маринования, маринуем на зиму, маринованный перец, вкусный рецепт домашней кухни..
Готовим маринованный перец пири-пири
Ингредиенты на одна порция
- перец острый - 400 г
- вода - 500 мл
- бальзамический уксус - 100 мл
- оливковое масло Extra Virgin - 50 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сахар - 30 г
- перец черный горошком - ½ ч.л.
- лавровый лист - 1 шт.
Как приготовить
-
Сначала перебрать перец, удалить испорченные и подгнившие. Помыть перец и отрезать длинный стебель.
-
Небольшое количество масла из общего количества разогреть в сотейнике, пассеровать нарезанный кубиком лук и тонкими пластинками чеснок до прозрачности.
-
Аккуратно влить светлый бальзамический уксус, остальное масло, воду. Добавить сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения.
-
Выложить перцы. Когда закипит, проварить 2-3 минуты, снять с огня и разлить по чистым (стерилизованным) баночкам. Закрыть крышкой.
-
Из этого количества ингредиентов получаются две баночки по 0,5 литра.
-
Приятного!
Комментарии к рецепту
Athith, это просто волшебный рецепт маринованного перца пири-пири!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Я тоже заприметила маринованный перец пири-пири, да пока еще руки не дошли.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Ну, это было превосходно!
маринованный перец пири-пири вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще маринованный перец пири-пири я не очччччень, но маринованный перец пири-пири — на пятёрку)))
Нашла в закладках рецепт маринованного адского перца - обязательно надо попробовать.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Сделала сегодня маринованный перец пири-пири.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Athith спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!