Маринованные моховики на зиму

Ингредиенты на десять порций

• Грибы - 2 кг
• Лук репчатый - 500 г
• Лавровый лист - 5 шт.
• Душистый перец - 15 шт.
• Перец горошком - 15 г
• Горчица зернистая - 50 г
• Соль - 3 ст.л.
• Столовый уксус - 1 стак. (200 мл)

Как приготовить

1. Грибы тщательно промыть, отрезать ножки. Большие грибы желательно разрезать на половинки и четвертушки так, чтобы проварились одновременно.

2. Чтобы маринад не потемнел, моховики перед варкой обдать крутым кипятком и промыть еще раз в холодной воде.

3. Подготовленные моховики проварить в подсоленной воде около 30 минут. Банки простерилизовать и наполнить их грибами на три четверти объема.

4. Для маринада вскипятить воду с уксусом. Добавить сахар, соль, перцы, горчицу, лавровый лист, морковь кружочками, луковички.

5. Маринад варить в течение 5 минут и залить им грибы в банках.

6. Закатать простерилизованными крышками, перевернуть и поместить под одеяло до остывания. Затем на хранение.

7. Веселых зимних праздников!