Огурчики на зиму с лимонной кислотой

8 отзывов |  Видео | 
Рецепт огурчиков на зиму с лимонной кислотой

Фото огурчиков на зиму с лимонной кислотой

  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Огурчики консервированные с лимонной кислотой выгодно отличаются от тех, которые закатывают с уксусом или уксусной эссенцией. Я бы сказала, они более мягкие по вкусу и сладковатые. Смотрите рецепт!

Коллекции рецептов:   простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму.

Готовим огурчики на зиму с лимонной кислотой

Ингредиенты на три порции

  • Огурец — 1,5-2 кг (сколько войдет в банки)
  • Вода — 1,5 л
  • Соль — 4 ч.л.
  • Сахар — 8 ч.л.
  • Лимонная кислота — 1 ч.л.
  • Чеснок — 1 Зубчик (на банку)
  • Морковь — 4-5 Ломтиков (на банку)
  • Перец чили — 3-4 Ломтиков (на банку)
  • Зелень — 1 Пучок (лист вишни, смородины, мелисса, хрен, укроп)

Как приготовить

  1. Вымойте тщательно овощи и зелень. Огурчики замочите в холодной воде на 2 часа. Очистите морковь, чеснок, у перца удалите семена.

  2. Морковь и перец порежьте тонко, чеснок крупный на 4 части, мелкий оставьте, как есть.

    огурчики на зиму с лимонной кислотой
  3. В банку на дно уложите зелень. Банки должны быть заранее простерилизованы, как и крышки. На зелень уложите плотно огурчики, сколько поместится. Залейте кипятком и оставьте на 15 минут под крышками.

    огурчики на зиму с лимонной кислотой
  4. Через 15 минут слейте всю воду со всех баночек и доведите ее до кипения с сахаром и солью с расчета на 1,5 литра воды 4 ч. л соли и 8 ч. л сахара. Проварите рассол минуту, всыпьте 1 ч. л лимонной кислоты. Растворите ее. И этим горячим рассолом залейте все баночки. накройте крышками и закатайте. Укутайте банки на сутки в тепло. После чего уберите в прохладное место для хранения.

    огурчики на зиму с лимонной кислотой

Количество огурцов может меняться в зависимости от размера и от наполняемости банки. Просто разложите огурчики по банкам, первый раз залейте кипятком, а второй раз маринадом. Закатайте. Количество маринада примерно 1,5 литра на 3х литровую бутыль.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
lida
lida

Обалденный рецептик огурчиков на зиму с лимонной кислотой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

mikhailovna_84
mikhailovna_84

А реально это кто-нибудь готовил?

Софья Алёнкина
Софья Алёнкина

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Ольга Кандаурова
Ольга Кандаурова

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Томара Бурло
Томара Бурло

Прикольный рецепт

ingat1983
ingat1983

Обязательно сделаю огурчики на зиму с лимонной кислотой!!!

Косенко Дария
Косенко Дария

Старый добрый рецепт.

sasha81
sasha81

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в огурчиках на зиму с лимонной кислотой. Посмотрите еще огурчики на зиму без стерилизации, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Похожие рецепты