Яблочно грушевый конфитюр с корицей

Ингредиенты на одна порция

• Груши очищенные — 500 г
• Яблоки очищенные — 500 г
• Сахар — 600 г
• Вода — 1 стак.
• Желфикс — 1 шт. (1 пачка желфикса 40 г, 2:1)
• Корица — 0.5 ч.л.
• Лимонный сок — 2 ст.л.

Как приготовить

1. Сочетание нескольких видов фруктов или ягод в варенье - это всегда вкусно. Попробуйте сварить по этому простому рецепту конфитюр из яблок и груш и убедитесь, что этот союз весьма удачный:) И корица здесь к месту: она дополнит ароматы груши и яблок. Яблоки для этого конфитюра лучше брать с легкой кислинкой, со сладкими грушами вам вполне будет достаточно того количества сахара, которое указано в рецепте. 1. Очищаем яблоки и груши от кожуры и сердцевины. Нарезаем их небольшими кубиками.

2. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем в нее подготовленные фрукты, варим минут 5-7 после закипания. 3. Желфикс смешиваем с двумя ложками сахара и добавляем к фруктам. Размешиваем и доводим до кипения. 4. Добавляем оставшийся сахар, корицу и лимонный сок. Размешиваем и варим 3 минуты после закипания. 5. Размешиваем, снимаем пену, разливаем конфитюр по банкам. Банки должны быть простерилизованы. 6. Закатываем банки, переворачиваем их на 4-5 минут вниз горлышком. Затем переворачиваем обратно и оставляем остывать.