Вкусная баклажанная икра на зиму
Фото вкусной баклажанной икры на зиму
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 54 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Как у бабушки! Безумно вкусно, быстро и без особых усилий!
Коллекции рецептов: простой рецепт заготовок, вкусные рецепты, рецепты на зиму.
Готовим вкусную баклажанную икру на зиму
Ингредиенты на десять порций
- Баклажаны - 1 кг
- Морковь - 135 г
- Лук репчатый - 129 г
- Болгарский перец - 300 г
- Помидоры - 315 г
- Укроп - 7 г
- Чеснок - 7 г
- Уксус - 30 мл
- Растительное масло - 65 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Сейчас я расскажу вам о моем любимом кулинарном рецепте соленья на холодное время года, а именно икры баклажанной на зиму. Итак, начинаем мы приготовление этой поистине незаменимой еды с того, что моем баклажаны, а затем варим их в небольшом количестве воды до готовности. Обычно на это уходит примерно 20 минут. После этого освобождаем баклажаны от кожицы и измельчаем их в блендере или с помощью мясорубки.
-
После этого берем морковь, лук, сладкий болгарский перец, моем их, очищаем их, вынимаем из перца семена, режем все эти овощи мелкими кубиками. После этого обжариваем их на масле в сковороде до золотистости, после чего добавляем к овощам ошпаренные кипятком, очищенные от кожуры и измельченные в блендере помидоры. Тушим всю массу примерно 10 минут. После этого соединяем все овощи воедино, добавляем соль по вкусу, молотый перец, уксус и тушим до полной готовности. Теперь перекладываем икру в стерилизованные банки и закрываем крышками. Хранить такую икру следует в холодильнике.
Комментарии к рецепту
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Marianna79, рецепт вкусной баклажанной икры на зиму замечательный!
Спасибо!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Я тоже делала вкусную баклажанную икру на зиму.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
А я всегда готовлю с marianna79 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Может пригодится кому рецептик икры из запеченых баклажанов на зиму. Просто и быстро.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Marianna79, спасибо.
Вчера попробовала вкусную баклажанную икру на зиму сделать.
Все получилось.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Кстати, когда я первый раз попробовала вкусную баклажанную икру на зиму, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Когда в первый раз попробовала вкусную баклажанную икру на зиму, мне не понравилось.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо за вкусную баклажанную икру на зиму и красивое оформление!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, marianna79, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
ДА!!! marianna79, огромное спасибо, за рецепт вкусной баклажанной икры на зиму.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.