Домашний сыр
Фото домашнего сыра
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 1
- Калорий: 338 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Предлагаю на заметку рецепт приготовления домашнего сыра - натурального, без химических добавок и вредных красителей. Он станет отличным ингредиентом салатов и сытной закуской для всей семьи.
Коллекции рецептов: простой рецепт закусок, домашние рецепты, закуски из сыра, закуска из огурцов, домашние закуски.
Готовим домашний сыр
Ингредиенты на одна порция
- Молоко — 2 л
- Натуральный йогурт — 50 г
- Лимон — 1 шт.
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
В большую кастрюлю налить молоко и отправить его на плиту. Если есть специальный термометр, то его можно опустить в кастрюлю. Если его нет - тогда внимательно следить за процессом закипания.
-
2. Когда молоко уже вот-вот закипит (температура примерно 95 градусов) его нужно снять с огня и добавить йогурт.
-
3. Выжать сок лимона и процедить (чтобы не было кусочков мякоти). Влить примерно половину и следить за процессом створаживания. Сыворотка должна стать прозрачной. При необходимости добавить еще сока (если в рецепт приготовления домашнего сыра используется уксус, то понадобится около 2 столовых ложек).
-
4. Подготовить большую емкость для сбора сыворотки (ее можно использовать в выпечку, например) и марлю, свернутую в несколько раз.
-
5. Слить получившейся творог и оставить на пару минут.
-
6. Добавить при желании немного соли или другие специи. Достать марлю, держа за края.
-
7. Чтобы убрать излишки жидкости марлю можно подвесить над раковиной или тарелкой примерно на 30-35 минут.
-
8. Теперь сыру нужно придать желаемую форму и сверху поставить пресс.
-
9. Вот такой простой рецепт домашнего сыра. Примерно через 3 часа его уже можно пробовать. Можно оставить его в холодильнике на ночь, чтобы он как следует просолился и пропитался специями. Затем аккуратно нарезать кусочками и подавать к столу.
Существует несколько вариантов, как сделать домашний сыр. Использование йогурта и лимонного сока - один из них. Также можно взять уксус, например, однако после него сыр нужно будет промывать более тщательно. При желании в такой домашний сыр можно добавить соль, специи и ароматные травы, что сделает его неповторимым.
Комментарии к рецепту
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида домашнего сыра.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Houngim, спасибо вам огромное!!!
домашний сыр супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Спасибо!
Очень замечательный рецепт домашнего сыра.
Попробуйте рецепт домашнего сыра с зеленым луком, это просто и вкусно.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Готовила домашний сыр Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Приготовила домашний сыр!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик домашнего сыра
Спасибо за удивительные рецепты!
Я недавно как раз делала домашний сыр.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Спасибо за информацию!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать домашний сыр.
Раньше думала, что домашний сыр, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Так захотелось домашнего сыра, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Доброго!
Сегодня приготовила домашний сыр по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.