Блинные рулетики с мясной начинкой

Ингредиенты на три порции

• Для блинов:
• мука 1 стак.(а)
• молоко 1 стак.(а)
• яйцо 1 шт.
• сахар 1 ч.л.
• соль-по вкусу
• растительное масло 1 ст.л.
• Для начинки:
• фарш 250 г
• соль-по вкусу
• луковица 1/2 шт.
• аджика домашняя 1,5 ст.л.
• растительное масло-для обжарки
• оливки-для подачи
• листики петрушки-для украшения

Как приготовить

1. Яйцо взбить в миске. Добавить молоко, сахар, соль, перемешать. Добавить 1 ст. л. растительного масла, перемешать. Постоянно перемешивая, добавьте муку. Перемешайте до однородной массы.

2. Жарьте блины на раскаленной сквороде по 1 минуте с каждой стороны до подрумянивания.

3. Лук нарежьте мелко. Фарш посолите, поперчите. Обжарьте фарш с луком на сковороде до готовности, добавьте томатный соус и готовьте еще 2-3 минуты. Готовую мясную начинку остудите.

4. На каждый блин выложите по 2 ст. л. начинки, заверните трубочкой. Нарежьте на кусочки шириной 3-4 см. Украсьте каждый рулетик шпажкой с оливками и листиками петрушк