Телятина с крем-брюле из сыра
Фото телятины с крем-брюле из сыра
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 2080 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт крема, вкусный рецепт французской кухни..
Готовим телятину с крем-брюле из сыра
Ингредиенты на одна порция
- Телячий край 180 г
- Белые грибы 30 г
- Лук-шалот в бальзамическом уксусе 30 г
- Оливковое масло 20 мл
- Чеснок 5 г
- Тимьян по вкусу
- Кедровые орехи 50 г
- Оливки большие без косточек в масле 50 г
- Вяленые помидоры в масле 50 г
- Зеленый базилик 10 г
- Соус демигляс 200 г
- Молоко 100 мл
- Сливки 100 мл
- Яйцо куриное 5 шт.
- Тертый сыр пармезан 100 г
Как приготовить
-
Белые грибы обжарить заранее на масле.
-
Орехи, оливки и помидоры нарезать мелким кубиком, добавить базилик. В соус демигляс добавить чеснок, тимьян, проварить, удалить специи и добавить все подготовленные ингредиенты.
-
Молоко, сливки, яйца и пармезан хорошо перемешать, залить в формы и готовить при температуре 90 градусов 30 минут. Охладить, вынуть из формы.
-
Телятину обжарить со всех сторон на оливковом масле с добавлением тимьяна и чеснока и довести до готовности в духовом шкафу, выложить на тарелку. Крем-брюле слегка подогреть и выложить рядом. Подавать с маринованным луком и соусом.
Из указанного количества молока, сливок, яиц и сыра выйдет 10 порций крем-брюле.
Комментарии к рецепту
Телятина с крем-брюле из сыра по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Кстати, когда я первый раз попробовала телятину с крем-брюле из сыра, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо! Клевенько!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Кто-нибудь готовил кокосовое крем-брюле?
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит телятину с крем-брюле из сыра.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла телятину с крем-брюле из сыра. Вот я ему и приготовлю.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Красотищаа!
Ezyidin вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Делала телятину с крем-брюле из сыра на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Телятина с крем-брюле из сыра просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Ezyidin, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Кому посчастливилось отведать телятину с крем-брюле из сыра — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.