Кулич на сметане
Фото кулича на сметане
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 3 ч
- Порций: 10
- Калорий: 276 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Пасхальный кулич приготовлен на сметане и покрыт сверху помадкой.
Коллекции рецептов: простой рецепт пасхи, вкусный рецепт русской кухни..
Готовим кулич на сметане
Ингредиенты на десять порций
- 50 г изюма
- 3 ст.л. мятного ликера
- 10 г сухих дрожжей
- 2 яйца и 1 белок
- 150 г сахара
- 250 мл теплого молока
- 200 г сметаны
- 650 г муки
- ванилин
- щепотка соли
- 1 ст.л. измельченной лимонной цедры
- 50 г растопленного сливочного масла.
Как приготовить
-
Изюм промыть, залить ликером.
-
Дрожжи смешать с теплым молоком.
-
Яйца и белок взбить с сахаром и сметаной.
-
Добавить ванилин, цедру, молоко, масло и перемешать. Постепенно, помешивая, всыпать муку. Получится мягкое, чуть липкое тесто (возможно, муки потребуется чуть больше). Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30 минут.
-
Тесто обмять. С изюма слить ликер. Подмешать изюм в тесто. Поставить в тепло на 1,5 часа (тесто поднимется вдвое).
-
Вымесить тесто. Если смазать руки маслом, оно не липнет.
-
Разложить тесто в формы, до половины. Убрать в тепло, чтобы куличи поднялись (минут 30 хватит).
-
Смазать верх куличей молоком и выпекать при 200 градусах около 40 минут.
-
Время выпечки зависит от размера куличей.
-
Куличи остудить и покрыть помадкой.
Из такого количество теста у меня получилось три куличика: 1 большой и 2 средненьких.
Комментарии к рецепту
Рая, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Рая — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно кулич на сметане будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Рая, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Готовила по рецепту кулича. Очень вкусно.
Кулича на сметане просто супер, мои гости все были в восторге!!! Рая, спасибо!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала кулич на сметане первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Рая, спасибо за рецепт! Очень люблю кулич на сметане!