Творожная пасха на сгущенке

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• творог жирный 600 г
• масло сливочное 130 г
• сметана жирная 130 г
• сгущёнка 200 г
• сахар 3 ст.л.
• ванильный сахар 1 ч.л.
• изюм без косточек 100 г

Как приготовить

1. Изюм хорошо промыть в теплой воде и хорошо просушить.

2. Творог пропустить через сито, даже можно дважды, чтобы он стал очень однородным.

   

3. Добавить сахар и ванильный сахар, все хорошо растереть.

   

4. Затем добавить мягкое сливочное масло, сметану, сгущенку и все растереть. Должна получиться очень однородная масса.

   

5. И только после этого добавить подготовленный изюм. Массу хорошо перемешать.

   

6. Соберите форму для пасхи. Разложите в ней влажную марлю, которую необходимо прижать к стенкам формы.

   

7. Затем положите в нее творожную массу, плотно прижимая ее. Накрыть массу, концами марли.

   

8. Сверху положить тарелку или доску, поставить гнет. Саму форму с пасхой тоже поставить в глубокую тарелку, т. к. в процессе стояния, с нее будет стекать жидкость, которую надо периодически сливать. Убрать пасху на ночь или даже больше в холодильник.

   

9. С праздником светлой Пасхи. Приятного аппетита!