Чечевица с лисичками и жареным адыгейским сыром

Ингредиенты на три порции

• чечевица красная ТМ «Националь» - 1 стак.
• лисички - 300 г
• укроп свежий - по вкусу
• помидоры вяленые - 50 г
• чеснок - 2 зубчика
• лук репчатый - 1 ⅕ шт.
• перец - по вкусу
• соль - по вкусу
• сыр адыгейский - 100 г
• крахмал - 30 г
• паприка - по вкусу
• зира - по вкусу
• укроп сушеный - по вкусу
• кокосовое масло - 50 г

Как приготовить

1. Подготовить необходимые ингредиенты. Чечевицу ТМ Националь, замороженные лисички (собранные летом), укроп, сушеные черри, лук и чеснок.

2. 1 стакан красной чечевицы залить 2 стаканами воды и варить 15 минут.

   

3. Адыгейский сыр нарезать.

   

4. Смешать крахмал, паприку, перец, зиру.

   

5. Сыр обвалять в этой смеси.

   

6. Растопить кокосовое масло на среднем огне.

   

7. Высыпать репчатый лук и сушеные черри. Обжарить 10 минут.

   

8. Добавить лисички и жарить, помешивая, еще 10 минут.

   

9. Добавить укроп и чеснок. Перемешать.

   

10. Чечевица приготовилась. Вся жидкость впиталась.

    

11. Смешиваем чечевицу с овощной заправкой. Солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой.

    

12. Тем временем обжариваем на кокосовом масле сыр.

    

13. Обжаренный сыр выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

    

14. На блюдо выкладываем грибную чечевицу, сыр, украшаем овощами и подаем!

    

15. Перед подачей слегка поливаем майонезным соусом.

    

16. Приятного аппетита!