Чечевица с овощами
Фото чечевицы с овощами
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 192 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Считается, что чечевица родом из Южной Европы и Юго-Западной Азии. Упоминание о чечевице встречается во многих древних летописях. Это древнее растение было известно за 2000 лет до н. э., а сейчас незаслуженно подзабыто. Чечевица бывает трех видов: зеленая, коричневая и красная. Зеленую чечевицу используют для приготовления салатов. Она не разваривается, как другие виды чечевицы, а сохраняет свою форму. Но варить ее придется дольше, чем коричневую и красную. Коричневую чечевицу добавляют в супы, тушеное мясо, готовят из нее запеканки. Она быстро разваривается и если не уследить, то превратиться в пюре. Красную чечевицу, также как и коричневую, добавляют в супы, рагу, варят из нее каши. Этот рецепт - пример того, как быстро и вкусно приготовить завтрак/обед/ужин из чечевицы и небольшого количества овощей.
Коллекции рецептов: простой рецепт гарниров.
Готовим чечевицу с овощами
Ингредиенты на четыре порции
- 1 стак. красной чечевицы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- 5-6 шампиньонов
- оливковое масло
Как приготовить
-
Чечевицу промыть, залить водой в соотношении 1:2 и варить до готовности. Чечевица разваривается очень быстро. Посолить по вкусу.
-
2. На оливковом масле обжарить измельченные лук и морковь.
-
3. Добавить нарезанный сладкий перец и шампиньоны, выдавить чеснок, обжаривать все вместе периодически помешивая 5-7 минут.
-
4. Готовую чечевицу выложить в сковороду, перемешать и готовить на среднем огне еще пару минут.
-
5. Чечевица с овощами, очень вкусное, полезное блюдо готова! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Это не чечевица с овощами, это просто бомба!!!
Я готовила чечевица с овощами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне чечевица с овощами даже гости заказывают!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Сейчас пойду готовить)))
Вкус чечевицы с овощами просто потрясающий!
Будем повторять.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
А вот ссылочка на рецепт чечевицы с лисичками и жареным адыгейским сыром.
Обязательно приготовлю на днях
Нежно и оригинально!
спасибо, Анисина!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Анисина — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно чечевица с овощами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Огромная благодарность вам,Анисина…))))
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить чечевицу с овощами.
О результате напишу позже.