Подлещики жареные с луком

Ингредиенты на две порции

• Подлещики (или лещи) 1 кг
• Лимонный перец, соль (по вкусу)
• Мука (для панировки) 1 стак.
• Масло растительное (для жарки)
• Лук репчатый 1 шт

Как приготовить

1. Рыбку очистить от чешуи, вынуть внутренности.

2. Удалить головы и хвосты (если головы любите

   

3. Муку всыпать в целлофановый пакет, класть по 3-4 рыбки в муку. Пакет встряхнуть. Таким образом мука покрывает рыбу ровным слоем.

   

4. Масло растительное разогреть в сковороде. Выкладывать рыбу в горячее масло. Жарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

   

5. В этом же масле, в котором жарили подлещиков обжарить порезанный репчатый лук до золотистости. Рыбку выложить на тарелку, сверху