Рис со сладким перцем и фасолью

Ингредиенты на шесть порций

Основа

• луковица средняя 1 шт.
• сладкий перец средний 1 шт.
• чеснок 2 зубчик
• растительное масло 4 ст.л.
• молотая зира 1/2 ч.л.
• рис басмати 200 г
• куриный бульон 480 мл
• соль и перец по вкусу
• красная консервированная фасоль 220 г

Как приготовить

1. Мелко рубим лук и чеснок, перец нарезаем мелкими кубиками.

2. В сотейнике или казане на средне-сильном огне разогреваем растительное масло. Кладем в него лук и перец и жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем зиру и чеснок и жарим, помешивая, еще минуту.

4. Добавляем рис.

5. 

6. Готовим, помешивая, пока масло не будет обволакивать каждую рисинку.

7. Вливаем воду или бульон, солим по вкусу, доводим до кипения.

8. 

9. Готовим под крышкой на минимальном нагреве до готовности риса, около 20-25 минут.

10. С фасоли сливаем жидкость, саму фасоль промываем. Добавляем в рис и прогреваем в течение пары минут.

11. Подаем.

12. 

13. Приятного аппетита!