Каннеллони с луком и сладким перцем

Ингредиенты на три порции

• перец болгарский — 4 шт.
• чеснок — 2 зубчик
• масло растительное — 45 мл
• масло сливочное — 15 г
• мука — 12 г
• молоко — 150 мл
• сливки — 240 мл
• сыр — 100 г
• сыр плавленый
• макароны каннеллони
• лук зеленый
• мускатный орех
• петрушка
• соль
• черный перец
• перец чили сушеный

Как приготовить

1. Нарезаем болгарский перец кубиком. Измельчаем чеснок и лук. Обжариваем ингредиенты на сковороде с добавлением растительного масла. Посолим, поперчим.

2. Пассеруем муку на сковороде с добавлением сливочного масла. Добавляем молоко, сливки и тертый сыр. Доводим до кипения. Посолим, поперчим. Добавляем мускатный орех.

3. 3. Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Начиняем каннеллони овощами. Помещаем в форму и заливаем соусом. Выкладываем сверху ломтики плавленого сыра. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до готовности. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!