Бефстроганов с грибами

Людмила Перепечаева

Фото бефстроганова с грибами

Время приготовления: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 180 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный

Бефстроганов — это довольно популярное блюдо русской кухни, которое появилось в конце ХIХ века. Оно представляет собой говядину, нарезанную мелкими кусочками и тушенную в сметанном соусе.

Это блюдо подается к столу обязательно в горячем виде, так как, остывая, теряет свои вкусовые качества. Лучшим гарниром для этого мясного блюда будет горячий жареный картофель с овощами.

Коллекции рецептов: несложный рецепт мяса.

Готовим бефстроганов с грибами

Ингредиенты на четыре порции

Говядина 500 г
Шампиньоны 200 г
Лук 1–2 шт.
Сметана 2 ст.л.
Горчица 1 ст.л.
Пшеничная мука 1 ст.л.
Вода 200 г
Подсолнечное масло 1 ст.л.
Соль по вкусу
Приправа для мяса по вкусу

Как приготовить

Нарежьте говядину небольшими брусочками, очистите и нарежьте кольцами лук.
Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими пластинами.
На раскаленной сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжарьте до выпаривания жидкости.
На раскаленную сковороду выложите мясо и обжарьте его до румяной корочки. Затем добавьте муку и быстро перемешайте.
К луку и грибам добавьте воду, сметану, горчицу, соль и специи.
Переложите мясо в соус и протушите то мягкости.

Приготовьте мясо по этому рецепту и убедитесь, что бефстроганов — очень нежное блюдо в ароматном соусе. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями в социальных сетях!