Плов с бараниной и сухофруктами
Фото плова с бараниной и сухофруктами
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 2
- Калорий: 929 ккал
- Кухня: Турецкая
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Нож шефский
Коллекции рецептов: простой рецепт плова, вкусный рецепт турецкой кухни..
Готовим плов с бараниной и сухофруктами
Ингредиенты на две порции
- Баранья лопатка 150 г
- Курдюк 35 г
- Жасминовый рис 160 г
- Лук репчатый 50 г
- Чеснок 3 зубчика
- Морковь 50 г
- Курага 25 г
- Финики 25 г
- Чернослив 25 г
- Изюм 25 г
- Кумин (зира) 1 г
- Барбарис 2 г
- Шафран 0,1 г
- Подсолнечное масло 30 мл
- Вода 250 мл
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Нарежьте баранину крупными кусками.
-
Растопите курдюк с растительным маслом, добавьте баранину и тушите на сильном огне в течение 5 минут.
-
Нарежьте лук и морковь соломкой, очистите чеснок.
-
К баранине добавьте лук, морковь, барбарис и зиру, чеснок целиком и тушите на среднем огне, постоянно помешивая, еще 2-3 минуты.
-
Добавьте 250 мл холодной воды, соль и шафран; промойте рис и положите его поверх мяса, залейте водой со специями и варите на слабом огне с закрытой крышкой в течение 15 минут.
-
Нарежьте сухофрукты крупным кубиком; снимите плов с огня, перемешайте, положите сверху сухофрукты и закройте крышкой; дайте настояться 5 минут.
-
Перемешайте плов и подавайте.
Комментарии к рецепту
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит плов с бараниной и сухофруктами.
Большое тебе спасибо, etsow1997, за такие простые, но аппетитные блюда.
Etsow1997, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Готовила разобранный плов с бараниной, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту плова с бараниной и сухофруктами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Впервые делала плов с бараниной и сухофруктами.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
И как у тебя все получается???
Etsow1997, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Etsow1997, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Делала плов с бараниной и сухофруктами уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт плова с бараниной и сухофруктами станет любимкой
хочу хочу
Это не плов с бараниной и сухофруктами, это просто бомба!!!
Я готовила плов с бараниной и сухофруктами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне плов с бараниной и сухофруктами даже гости заказывают!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Первый раз делала плов с бараниной и сухофруктами.
получилось то, что нужно!
Мой любимый человек очень любит плов с бараниной и сухофруктами и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Не рецепт, а песня!!!
Впервые в жизни замахнулась на плов с бараниной и сухофруктами, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Чудесный рецепт плова с бараниной и сухофруктами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…