Плов со шпинатом, грибами и лимоном

Ингредиенты на

• Шпинат (промыть и нарезать) 200 г
• Лимон (цедра и сок) 1/2 шт.
• Чеснок (раздавить) 2 зубчика
• Масло сливочное 50 г
• Рис (басмати) 250 г
• Шампиньоны свежие (порезать) 150 г
• Лук репчатый (тонко нарезать) 2 луковицы
• Бульон овощной (свежей или из кубика) 450 мл
• Корица 1 палочка
• Кардамон 4 стручка

Как приготовить

1. Чтобы быстро приготовить шпинат, нужно положить его в дуршлаг и полить кипятком из чайника.

2. 1.

3. Обжарить лук и чеснок в большой сковороде до золотистого цвета.

4. Добавить грибы и готовить до мягкости.

5. 2.

6. Добавить специи и готовить 2 минуты, затем добавить рис, лимонную цедру и бульон.

7. Накрыть.

8. Готовить на медленном огне 15 минут, пока жидкость не впитается.

9. Добавить шпинат и лимонный сок, накрыть на 2 минуты крышкой, чтобы шпинат подвял, и подавать.