Узбекский плов

14 отзывов |  Видео | 
Рецепт узбекского плова

Фото узбекского плова

  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 537 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Плов я готовлю по рецепту из одной очень старой поваренной книги, рис всегда получается рассыпчатым и вкусным.

Коллекции рецептов:   простой рецепт плова,  легкие рецепты,  простые рецепты.

Готовим узбекский плов

Ингредиенты на четыре порции

  • жирная баранина или свинина 400 г
  • рис 2-3 стак.
  • морковь 200-300 г
  • лук репчатый 150-200 г
  • сало или растительное масло 200 г
  • вода 4 стак.

Как приготовить

  1. Баранину или свинину нарезать небольшими кусочками обжарить в чугунном котелке в сильно разогретом жире (растительном масле), после этого добавить лук, нарезанный полукольцами, а потом морковку, нарезанную соломкой, и обжарить вместе с бараниной. 2) Затем баранину залить водой, добавить соль и перец по вкусу и довести до кипения 3) Рис тщательно промыть, сливая воду 3-4 раза, положить в котелок с мясом и разровнять 4) Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) ; чтобы плов не подгорел, влить в углубления по 1-2 ст ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 30 минут на очень слабом огне 5) при подаче на стол плов уложить на блюдо в виде горки, сверху поместить кусочки баранины (свинины) и посыпать луком (по желанию)

  2. Приятного аппетита.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
otsoslofu1989
otsoslofu1989

Zina, отличный рецепт узбекского плова
спасибо за идейку

badmaeva_89
badmaeva_89

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Молдавская Танечка
Молдавская Танечка

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Алена Мойсеенко
Алена Мойсеенко

Узбекский плов для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

ussosedit
ussosedit

А я рискнула приготовить плов узбекский с бараниной для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Шишикина Элла
Шишикина Элла

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

tonya
tonya

Какая вкусняшка!

rowdu
rowdu

Я хочу приготовить узбекский плов на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Галя Буркицова
Галя Буркицова

Муж не любит узбекский плов, а тут увидев это чудо попросил положить ему узбекский плов!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Валя Сила
Валя Сила

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Оля Аитова
Оля Аитова

Я недавно как раз делала узбекский плов.

Тамме Лидия
Тамме Лидия

Сегодня приготовила узбекский плов!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Настенок Луговая
Настенок Луговая

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

dzhibaeva_76
dzhibaeva_76

Я приготовила узбекский плов и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Похожие рецепты