Фрикасе из курицы с грибами

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе — 700 г
• Шампиньоны — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Сливки — 200 г
• Мука — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Вода — 1 стак.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Специи — По вкусу

Как приготовить

1. Куриное филе тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать небольшими кусочками.

2. Шампиньоны также тщательно промыть под водой, очистить, и порезать дольками.

   

3. Сковороду хорошо прогреть, смазать маслом, выложить на нее курицу. Когда из мяса выйдет лишний сок, добавить специи по вкусу, посолить, поперчить и добавить порезанный лук. Обжаривать курицу с луком, не забывая помешивать, пока лук не приобретет золотистый цвет.

   

4. Затем добавьте к курице и луку шампиньоны, хорошенько перемешайте и продолжайте обжаривать.

   

5. Через минут 5-7, когда шампиньоны поджарятся, залейте смесь сливками, снова хорошенько перемешайте. Уменьшите огонь, закройте крышкой и потушите смесь минут 10.

   

6. Муку разведите в воде, хорошенько перемешайте до однородного состояния.

   

7. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

   

8. Затем добавьте чеснок и воду с мукой к смеси, перемешайте. Выключите плиту и дайте блюду постоять под крышкой минут 10-15. Подавайте фрикасе с любимым гарниром или овощами. Приятного аппетита!