Фрикасе с куриными фрикадельками и грибами

Ингредиенты на шесть порций

• фарш куриный 0,5 кг
• шампиньоны (свежие) 250 г
• лук 2 шт.
• сливки молочные (10%) 150 г
• масло сливочное
• вино белое (сухое или полусухое) 50 г
• куриный бульон 350 г
• чеснок 3 зубчика
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Как приготовить

1. В куриный фарш добавить натертую на мелкой терке морковь и нарезанную головку репчатого лука. Посолить, поперчить, тщательно перемешать.

2. Из фарша сформировать шарики и выложить их в смазанную маслом форму. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

3. Пока запекаются фрикадельки, шампиньоны нарезать пластинами, вторую луковицу - соломкой.

4. Обжарить на сливочном масле лук, 3 минуты, добавить грибы и жарить 5 мин Добавить вино и слегка потомить в нем грибы с луком. Добавить бульон, через минут 5 добавить сливки. Посолить, добавить специи по вкусу.

5. Выложить к грибам куриные фрикадельки и тушить 15 минут.

6. Блюдо готово! Подавать с рисом или картофельным пюре.

7. Приятного аппетита!