Грибное рагу с полентой

Ингредиенты на шесть порций

• полента - 1 шт.
• вода - 800 мл
• кетчуп томатный - 2 ст.л.
• масло сливочное - 50 г
• оливковое масло - 2 ст.л.
• розмарин - 1 веточка
• соль - 1 щепотка

Как приготовить

1. 1.Довести до кипения воду, посолить, всыпать поленту частями, помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Добавить сливочное масло и варить до готовности 5-10 мин 2. Выложить поленту в форму, смазанную маслом, и дать застыть.

2. Лук нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле, добавить крупно нарезанные грибы и обжаривать с луком в течение 5 мин Добавить кетчуп, розмарин, залить 2 ст. воды и уварить. 4. Достать из холодильника поленту и нарезать ее брусочками. Выложить их на противень и смазать каждый оливковым маслом. Запекать в духовке, можно под грилем, до образования золотистой корочки. 5. Выложить на тарелку кусочки поленты, а сверху грибное рагу.